POLÉVKY
0 33l Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi
(vařená zelenina, hovězí maso, vařené nudle)
0,33l Zelná polévka+ krajíc chleba
SALÁTY
150g Salát Caesar
grilované kuřecí maso, římský salát, ančovičkový dresink, krutony, parmazán
150g NAKED BURGER
grilované mleté maso, hlávkový salát, Mesclun, petrželkový dip, okurka, domácí kečup, Chedar, cibulka, slanina, cherry rajče
SALÁT COLESLAW
DENNÍ NABÍDKA
150g Hovězí líčka na červeném víně
bramborová kaše
150g Kuřecí stehno na paprice s rýží
150g Moravský vrabec
bramborový knedlík, bílé zelí
NAŠE BURGERY
ROYAL CHEESBURGER
(hovězí maso, domácí kečup, petrželkový dresink, irský cheddar, smažená cibulka, okurka, slaninový chips))
BURGER PIKANT
(sezamová brioška, hovězí mleté maso, uzená majonéza, jalapenos, cibulka, chedar, slanina, římský salát + domácí hranolky + coleslaw)
LIMBURGER
sezamová brioška, mleté hovězí maso, Limburský sýr, cibulové čatní, slaninovo jalovcová majonéza, polníček + domácí hranolky + Coleslaw
150g Portobello Burger + domácí hranolky + Coleslaw + petrželkový dip
Sezamová brioška, salát Mesclun, grilovaná houba Portobello v česnekové marinádě, cream fraise,
HLAVNÍ JÍDLA
110g KACHNÍ PAŠTIKA S BRUSINKOVOU OMÁČKOU
francouzská bageta
150g Hovězí guláš na pivě
houskový knedlík, cibulka
150g Konfitované kachní stehno
variace českých knedlíků, červené zelí
150g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ KARLOVARSKÝ KNEDLÍK
brusinkový terč
200g TRHANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE
(na lúžku z domácích hranolek zapečené chedarem, BBQ omáčkou a petrželkovým dipem)
150g VARIACE ŘÍZKŮ KUŘECÍ/VEPŘOVÝ, BRAMBOROVÝ SALÁT
citron
150g JÁTRA NA ROŠTU PO KARLŠTEJNSKU RESTOVANÉ BRAMBORY GRENAILLE
KAPARI, SUŠENÉ RAJČE, ČERVENÉ VÍNO
150g TRADIČNÍ SMAŽENÝ SÝR
(v mandlové krustě, domácí hranolky, petrželkový dip)
NAŠE TATARÁKY
160g Hovězí chilli tatarák + rukolový salát
(mleté hovězí maso, olivový olej, cornichons, šalotka, domácí kečup, šípková omáčka, listová petržel, chilli omáčka - salát - rukola, parmazán, cibule, dresink - 2ks na sucho grilované topinky
160g Hovězí Truffle tatarák + rukolový salát
mleté hovězí maso, lanýžový olej, parmazán, listová petržel, šalotka, majonéza - salát - rukola, parmazán, červená cibule, dresink - 2ks na sucho grilované topinky
TIP ŠÉFKUCHAŘE KARLA
12KS PEČENÁ KUŘECÍ KŘÍDLA
(řapíkatý celer, česnekový dip, pečivo)
1KS PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO
(salát z červeného zelí s křenem, pečivo)
250g PEČENÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA
(salát z červeného zelí, hořčice, pečivo)
RYBY
150g Pstruh na másle s mandlemi, šťouchaný brambor
NĚCO K PIVU
200g GRILOVANÁ KLOBÁSA
(hořčice, křen, pečivo)
150g SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ LUPÍNKY
(s česnekovým dipem)
PŘÍLOHY
DOMÁCÍ HRANOLKY
ŠTOUCHANÝ BRAMBOR
RESTOVANÝ BRAMBOR
DEZERTY
ČOKOLÁDOVÝ FONDANT
(s lesním ovocem, zakysanou smetanou a vanilkovou zmrzlinou)
JABLEČNÝ ŠTRÚDL
(se šlehačkou)